Délices de Paris

Velouté de potimarron, crème de châtaigne

Graines torréfiées et huile de noisette

Salade de chèvre chaud

Mesclun, noix, miel et vinaigrette balsamique

Saumon gravlax, aneth et citron

Pickles d'oignon rouge, blini maison

Filet de poulet roti, jus au thym

Purée de pommes de terre maison, légumes rôtis

Entrecôte persillée

Entrecôte de bœuf wagyu maturé en cave 3 mois

Ravioles de ricotta et épinards

Sauce au beurre de sauge, parmesan

Tarte tatin, glace vanille

Mousse au chocolat noir, éclats de noisettes

Panna cotta aux fruits rouges

Magret de canard rôti, sauce aux figues

Écrasé de patates douces et légumes de saison