Di pianetto

burratina crémeuse , jambon de parme affiné 24 mois , roquette .

mixte de charcuterie .

mixte de légumes .

veau finement tranché , servi sur un lit de roquette et sauce au thon .

assiette mixte ( légumes , charcuterie , fromages ) .

mezze maniche , sauce tomate à la napolitaine , burratina et basilic .

caserecce , crème de truffe , roquette , lamelles de parmesan affiné 24 mois .

rigatoni , sauce tomate à la sicilienne , ricotta salée sicilienne , aubergines , basilic .

bigoli , gambas , pistaches , tomates datterino .

paccheri , sauce tomate , thon rouge , caviar d'aubergines , pignons de pin torréfiés , tomates datterino , menthe .

spaghetti , pesto di pistaches , stracciatella , pistaches , mortadella .

sauce à l'artichaut , pignons de pin torréfiés , huile d'olive extra vierge , parmesan affiné 24 mois , ail , speck fumé grillé , chips d'artichaut .

salade , oignons rouges , artichaut champignons , poulet pané , parmesan .

salade , tomates , mozzarella di Bufala , origan sauvage méditerranéen , bresaola .

mozzarella avec coeur crémeux au lait de vache 100 % italien .

mozzarella au lait cru de bufflonne 100 % italien .

jambon blanc truffé famiglia rovagnati .

fines tranches de boeuf séché accompagnées de roquette , citron et lamelles de parmesan affiné 24 mois .

artichauts grillés à l'huile d'olive .

aubergines , olives vertes , oignons , tomates , céleri , pignons de pin , vinaigre de pomme , sucre de canne et basilic .

jambon de Parme affiné 24 mois .